Il mercato del pesce di Yanagibashi Rengo

Assaggiate i prodotti locali della baia di Hakata

Da Lester Goh   

Nel corso del mio soggiorno a Fukuoka non potevo perdere l'opportunità di provare le deliziose specialità locali della baia di Hakata. Benché molti turisti siano a conoscenza del famoso Tsukiji Market a Tokyo, quando si tratta del Kyushu e della città di Fukuoka, il mercato del pesce di Yanagibashi è il posto giusto dove andare. Circa 8000 visitatori vi si recano ogni giorno, rendendolo il più grande mercato del Giappone, dopo Tsukiji, per numero di turisti.

Come altri mercati del pesce in Giappone, quello di Fukuoka funge da luogo di ritrovo per i pescatori, che possono vendere il pescato direttamente alle aziende e al pubblico. Inoltre dà il via alle sua attività molto presto, con le prime aste alle 3:00 del mattino - due ore prima rispetto a Tokyo! Non ero pronto a svegliarmi così presto, quindi ho deciso di visitare il mercato più tardi in mattinata. Tuttavia, ho sentito che alcune delle cose più interessanti si verificano nelle prime ore, quando il pesce viene scaricato. Quindi, consiglierei di visitare il mercato durante ognuna delle sue fasi.

Se volete assistere alle aste, dovreste recarvi lì almeno alle 5:00 del mattino, dal momento che questa è l'ora in cui i commercianti vengono a rifornirsi del pesce per le loro attività. Il luogo è pieno di energia ed agitazione in questo momento, con i compratori che competono per ottenere il pesce più fresco al minor prezzo.

Oltre al mercato potete godervi un pranzo di pesce fresco nei ristoranti vicini. Alcuni negozi offrono una piccola parte del loro tonno come campione gratuito prima di entrare. L'area fornisce una buona opportunità per mangiare un delizioso sashimi di pesce fresco ad un prezzo ragionevole.

Se siete dei veri amanti del pescato, dovete soggiornare a Fukuoka per provare le specialità locali al mercato del pesce di Yanagibashi. Tenere presente che il mercato è chiuso di domenica e durante le feste nazionali.

Come arrivarci

La stazione metro più vicina è Watanabedori Station sulla Nanakuma Line (5 minuti a piedi). Se prendete il bus, la fermata Nishitetsu "Yanagibashi" si trova proprio davanti al mercato.

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Violetta Costanzo

Violetta Costanzo @violetta.costanzo

I am an Italian marine biologist with a great passion for travels, photography and video-making. After having been given the opportunity to work in Japan for six months, my love for this country has grown bigger.I am here working as a freelance translator, which allows me to read many articles about travel destinations and experiences in the country of the rising sun.

Original by Lester Goh

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